Glucuronsyre

Glucuronsyre, også kendt som fytinsyre, fytat eller E391, er et vigtigt biologisk molekyle, der har flere kritiske funktioner i menneskekroppen. Det er en naturlig organisk forbindelse, der består af seks molekyler af fosfat og myo-inositol. Det findes naturligt i mange plantefrø, især korn, nødder og sojabønner, men også i animalske produkter.

Fytat er primært vigtigt på grund af dets evne til at binde mineraler af enhver art, såsom kobber, zink, jern eller calcium, med hvilke det danner uopløselige fytater. Disse indeholder høje niveauer af fosfat og kan forårsage nogle sundhedsmæssige problemer i menneskekroppen, såsom at reducere absorptionen af disse mineraler. Men dette faktum udnyttes også i fødevareindustrien. Fytatbaserede præparater bruges som konserveringsmidler og emulgatorer. E391 bruges også i industrien som antioxidant eller som surhedsregulerende middel. Inden for medicin bruges fytater til behandling af hyperfosfatæmi, fordi de hjælper med at reducere fosfatniveauet i blodet.

Glucuronsyre kan findes i følgende produkter

Joint-Vie - Avanceret præparat til knogler og led 60 tabletter

Detaljer om produktet