Gevuiana avellana

Andre navne: avellano chileno, chilensk hasselnød, chilenske hasselnødder

Gevuina avellana, også kendt som avellano chileno, chilensk hassel eller chilensk hassel, er en stedsegrøn busk eller et lille træ, der er hjemmehørende i det sydamerikanske Chile og nabolandet Argentina. Den bliver mellem 2 og 20 meter høj og er kendetegnet ved sine lancetformede blade i sammensatte foldere og hvide blomster i klaser. Frugten fra Gevuina avellana minder meget om hasselnødden, hvorfra den har fået sit engelske navn - chilean hazel, Chilean hazelnut.

Frugterne fra Gevuina avellana-træet bruges hovedsageligt i det lokale køkken. Ristningsprocessen bruges til at lave jordnøddesmør eller nøddecreme, der ligner den populære Nutella. De tilsættes også til forskellige bagte produkter som brioche og muffins. De bruges også til at producere olie, som er rig på umættede fedtsyrer og er populær på grund af sine antioxidante egenskaber. Det er takket være disse egenskaber, at denne olie også bruges i kosmetikindustrien som en del af forskellige cremer, balsamer og serummer. Gevuina avellana er en alsidig plante, hvis frugter har en bred vifte af anvendelsesmuligheder, især i fødevare- og kosmetikindustrien.