Galde fra okse

Andre navne: Galde fra okse, galde fra bøffel

Oksegalde, også kendt som oksegalde eller bøffelgalde, er et stof, der udvindes af galdeblæren fra kvæg, især tørret og forarbejdet galde. På trods af sin oprindelse har oksegalle en bred vifte af anvendelser inden for forskellige områder, hovedsageligt på grund af sine unikke egenskaber. Det består hovedsageligt af galdesyrer og kolesterol, som kan emulgere fedtstoffer og dermed lette fordøjelsen af dem.

Det første område, hvor oksegalden finder anvendelse, er inden for medicin. Det bruges i naturmedicin, der stammer fra traditionel kinesisk medicin, hvor man bruger en ækvivalent kaldet "niu huang". Det er en effektiv ingrediens i mange kosttilskud, der letter fordøjelsen og behandlingen af galdesten. Ud over medicin bruges oksegalle også i fødevareindustrien. Det er en komponent i nogle typer sæbe, da det har evnen til at opløse fedt og lette skylningen. Det bruges også til at fremstille særlige rengøringsmidler til naturmaterialer som læder, silke og pergament. Endelig er oksegalde også værdsat i kunstneriske kredse. Malere bruger det på grund af dets emulgerende egenskaber, når de laver maling. Faktisk kan det hjælpe med at kombinere olier og vand, så der kan skabes interessante teksturer og effekter.