Gåse-vandnymfe (Argentina anserina)

Andre navne: gåsefod, gåsefod, and, ællinger, stige, gåsefodssæbe, gulspurv, sølvplet, andemad, silkemøl, Potentilla anserina

Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)

Gåsefodsmos (Argentina anserina) er en flerårig urt med lange, leddelte og krybende jordstængler, der danner rosetter med skeformede til ægformede blade i enderne. Det latinske navn for denne plante er Potentilla anserina, men navnet gåsefod er meget mere udbredt blandt mennesker på grund af dens karakteristiske udseende. Selvom det er en meget almindelig plante, der findes på næsten hvert et gadehjørne, er den næsten ukendt i den offentlige bevidsthed. Det er en stor skam, for gåsefod er en lægeplante med mange positive egenskaber.

På grund af sin bitre smag bruges gåsefod hovedsageligt i medicin, men den kan også bruges i køkkenet. Man laver forskellige salver, cremer og te af den. For eksempel anbefales te af gåsefod mod fordøjelsesbesvær, mavekatar, mavesår, tandkødsbetændelse og diarré. Gåsefod er også en del af nogle lægemidler, der bruges til behandling af nyre- og urinvejsproblemer. Til udvortes brug bruges gåsefod til at behandle mindre sår, forbrændinger og eksem. Selvom det ikke er så almindeligt i køkkenet, kan du også finde det i nogle kosttilskud eller som en velsmagende ingrediens i salater og saucer. I folkemedicinen bruges de unge blade af gåsefod som et grødomslag til hævede fødder og led.