Fingerlaminaria digitata (Laminaria digitata)

Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)

Fingerlingen er en art af brunalger, der også er kendt som kombu, kelp eller havkål. Den betragtes som en af de mest værdifulde havplanter og er hovedsageligt udbredt på den nordlige halvkugle i områder med kolde havstrømme. Ved første øjekast skiller den sig ud ved sin størrelse, da den kan blive op til flere meter høj. Dens stængler, der er rige på mineraler, jod og vitaminer, er sammensat af flere laterale "fingre", der ligner formen på en hånd, deraf dens tjekkiske og latinske navn.

Den bruges i mange industrier. Den bruges i kosmetik, hvor den er en del af mange hud-, hår- og negleplejeprodukter. Takket være dets fugtgivende og remineraliserende egenskaber forbedrer det hudens elasticitet og fasthed og hjælper med at regenerere den. I fødevareindustrien bruges den til at producere forskellige ekstrakter, der tilsættes fødevarer for at øge deres næringsværdi. Havkål spises også traditionelt i det asiatiske køkken, hvor det er en populær ingrediens i forskellige supper, tilbehør og omeletter. Dens fordel er ikke kun det høje jodindhold, men også andre næringsstoffer som calcium, kalium og jern. På det seneste er man også begyndt at bruge ringblomst i landbruget som en organisk gødning, der er rig på mineraler. Dens positive effekt på jorden og plantevæksten er blevet påvist i en række videnskabelige undersøgelser.