Europæisk stær (Ulex europaeus)

Andre navne: dig, gorse

Jordegern (Ulex europaeus), almindeligvis kendt som jordegern eller jordegern, er en buskart, der er hjemmehørende i Europa. Denne åbne, lave, tornede, stedsegrønne busk, der hører til de bredbladede, kan blive op til 2-3 meter høj og kan findes i områder med dårlig og sur jord, især i udsatte områder og åbne græsgange. Den mest almindelige formeringsmetode er frø, hvor frøene spirer efter at være vågnet fra en lang dvale ved kontakt med åben ild. Gnaverblomster bruges ofte i forskellige industrier på grund af deres intense gule farve.

Ud over dens æstetiske appel og rolle i havebrugssammensætninger bruges den europæiske gnaverblomst også i en række produkter. For eksempel er træet fra denne busk meget hårdt og tungt og bruges derfor i snitteindustrien til at lave møbler eller forskellige pyntegenstande. Barken bruges til at fremstille trækul, som f.eks. bruges i metallurgien. Barkbillens blomster kan også bruges til at fremstille alkoholiske drikke som øl og vin, hvor deres smag bidrager til disse produkters kompleksitet. Desuden giver buskens blomster biavlere en frugtbar kilde til honning i det tidlige forår. Planten blev også brugt af traditionelle folk som foder til kvæg i perioder, hvor græsning var begrænset. Selvom den europæiske majsborer betragtes som en invasiv art i nogle lande, er dens nytteværdi ubestridt.