Ethylhexanoat

Ethylhexanoat, også kendt som Ethylhexanoat, er en organisk forbindelse, der tilhører klassen af estere. Det har en molekylvægt på 145,2 g/mol, og dets struktur er resultatet af en reaktion mellem hexansyre og alkoholen ethanol. I sin rene form er dette stof en farveløs væske med en behagelig, ananaslignende lugt. Denne karakteristiske lugt er en af grundene til, at det ofte bruges til fremstilling af forskellige typer fødevarer og kosmetiske produkter.

I fremstillingsindustrien bruges Ethyl Hexanoate hovedsageligt som fødevarearoma, ofte til at give smag til bagværk, frugt, læskedrikke, alkoholiske drikke, chokolade og konfekture. Det tilsættes også til kosmetik som en duftingrediens for at give en naturlig, sød og frugtagtig duft. Derudover bruges Ethyl Hexanoate også i laboratorieforskning og i visse farmaceutiske anvendelser. Selvom det er meget udbredt, er dets toksicitetsniveau for mennesker relativt lavt og betragtes generelt som sikkert. Men som alle kemikalier skal det bruges med forsigtighed, og overeksponering, der kan forårsage hud- eller øjenirritation, skal undgås.