Ethylbenzoat

Ethylbenzoat, også kendt som benzoesyreethylester eller ethylbenzoat, er en organisk forbindelse med den kemiske formel C9H10O2. Det er en farveløs væske, der har en let frugtagtig lugt, der minder om jordbær. Det er en ester fremstillet af alkoholen ethanol og benzoesyre. Ethylbenzoat er almindeligt anvendt i en række industrielle applikationer, især i fødevare- og kosmetikindustrien, men også i den farmaceutiske sektor.

I fødevareindustrien bruges ethylbenzoat som et tilsætningsstof til at forbedre produkternes smag og aroma. Det kan findes i mange frugtjuicer, læskedrikke, konfekture og is. I kosmetikindustrien bruges det som en ingrediens i parfume og bodylotion med duft på grund af dets let frugtagtige jordbærduft. Desuden bruges ethylbenzoat i medicinalindustrien. Det findes i nogle farmaceutiske præparater, hvor det bruges som smagsstof eller opløsningsmiddel. Ethylbenzoat kan også optræde i nogle pesticider som en ingrediens, der forbedrer påføringen på planter.