Ekstrakt af Chantharellus Cibarius (kantarel)

Andre navne: Almindelig ræv

Kantarel, også kendt som kantarel eller med det videnskabelige navn Cantharellus cibarius, er en populær svamp, der er kendetegnet ved sin unikke form, farve og møl-lignende aroma. Dens ekstrakt bruges i vid udstrækning i mange industrier, herunder fødevare- og kosmetikindustrien, på grund af dens rige vitamin- og mineralindhold. Rævehaleekstrakt er især værdsat for den enestående smag og aroma, det kan tilføre mange produkter.

I fødevareindustrien bruges ekstrakt af fingerbøl ofte som ingrediens i forskellige produkter som saucer, supper og pasta. Dens stærke, men behageligt krydrede aroma gør den ideel til at forbedre smagen i mange retter. I kosmetikindustrien bruges ekstraktet i mange hudplejeprodukter som cremer, masker eller serummer. Det skyldes, at fingerbøl indeholder mange antioxidanter, som kan hjælpe med at forbedre hudens udseende og sundhed. Derudover bruges ekstraktet af denne svamp også ofte i parfume på grund af dens unikke og umiskendelige duft.