Dicalciumfosfat

Dicalciumfosfat, også kendt som calciumhydrogenfosfat, calciumhydrogenfosfat eller calciumhydrogenorthofosfat, er en uorganisk forbindelse, der ofte bruges i industrien som fødevaretilsætningsstof. Da stoffet er smag- og lugtløst og hvidt til farveløst, er det ideelt til en lang række anvendelser. Dicalciumfosfat er især vigtigt i fødevare- og sundhedsindustrien på grund af dets ernæringsmæssige værdi og additive egenskaber, som gør det muligt at forbedre kvaliteten af mange produkter.

En af de mest almindelige anvendelser af dicalciumfosfat er som fødevaretilsætningsstof. Det er en stabilisator, der hjælper med at bevare madens konsistens. Dicalciumfosfat bruges også ofte som tilsætningsstof til bagning, fordi det fungerer som et hævemiddel, der får dejen til at puste op under bagningen. Det skyldes, at det nedbrydes til kuldioxid under påvirkning af varme, hvilket danner bobler i dejen, som derefter hæver lettere. Det bruges også som tilsætningsstof i fremstillingen af ost og andre mejeriprodukter, hvor det er involveret i processen med proteinkoagulering. I kosmetikindustrien er dicalciumfosfat en bestanddel af tandpasta, hvor det fungerer som et slibemiddel til at fjerne plak. Det findes også ofte i dyrefoder, hvor det fungerer som en kilde til calcium og fosfor.

På samme måde bruges dicalciumfosfat i medicin, især i den farmaceutiske industri. Dets egenskaber gør det til en ideel ingrediens i mange lægemidler og kosttilskud. For eksempel hjælper det med formuleringen af tabletter, hvor det fungerer som bindemiddel og fyldstof. Det hjælper også med at kontrollere den hastighed, hvormed aktive stoffer frigives i kroppen. Dicalciumfosfat er også en populær ingrediens i knogleimplantater og -proteser, da dets struktur er meget lig den menneskelige knogles.

Dicalciumfosfat kan findes i følgende produkter

Whitening tandpasta med fluorid (100 ml) - med kamille og salvie

Detaljer om produktet

Fluortandpasta til børn med jordbærsmag 100 ml

Detaljer om produktet

Orange fluorid-tandpasta (100 ml)

Detaljer om produktet