Clitoria ternata (Clitoria Ternatea)

Clitoria ternata, også kendt under de engelske navne Butterfly pea, Asian Pigeon wings, Blue Bell Vine, Cordofan Pea eller Darwin Pea, er en plante, der hører til bønnefamilien. Den betragtes som en tropisk og subtropisk lian og er hjemmehørende i Asien. Som sådan foretrækker den et varmt og fugtigt miljø. I Tjekkiet betragtes Clitoria ternata mere som en prydplante, der bruges til kaskadeeffekter i havekompositioner. Dens store blå blomster er ikke kun en smagfuld æstetisk tilføjelse, men også et spiseligt produkt.

Som allerede nævnt er blomsterne på Ternatia clitoris spiselige. De er en populær ingrediens i det asiatiske køkken, hvor de f.eks. tilsættes salater, desserter eller laves til te. De blå blomster er også kendt for deres evne til at fremhæve smagen i retter. Sukkulente blomster kan også bruges som dekoration i forskellige retter. Ud over den gastronomiske anvendelse bruges blomsterne også til at udvinde farvestoffer. Udtrækket af blomsterne bruges til naturlig blåfarvning af mad og drikke som ris eller cocktails. I traditionel ayurvedisk medicin bruges plantens blomster, blade og frø på grund af deres medicinske egenskaber. Denne fascinerende plante gemmer således på mange anvendelser og vil helt sikkert charmere alle med sit attraktive udseende.

Clitoria ternata (Clitoria Ternatea) kan findes i følgende produkter

Peelingmaske med tang og koffein - ENERGIZING 20 g

Detaljer om produktet