Citrontræ (Citrus limon)

Andre navne: Citrontræ, Citrontræ, Citron, Citron, Citrus

Citrontræet (Citrus limon), også kendt som citrontræ, citrontræ, citron, citron eller citrus, er et stedsegrønt træ af rudefamilien, der stammer fra Sydøstasien. Det ægte citrustræ har spredt sig over hele verden på grund af dets unikke egenskaber og evne til at vokse i forskellige klimaer. Det ægte citrontræ kan blive op til seks meter højt og er værdsat for sin frugt - citroner. Disse frugter er velkendte for deres friske citrusaroma, syrlige smag og høje indhold af C-vitamin. Citroner er meget populære, ikke kun fordi de er en fremragende naturlig kilde til vitaminet, men også fordi de er fleksible i enhver kulinarisk tilberedning.

Citrus er en vigtig ingrediens i mange produkter og tilberedninger. Friskpresset citronsaft bruges i gastronomien, hvad enten det er som en del af cocktails, forfriskende drinks eller som en del af saucer og marinader. Citronskal bruges i bagning, madlavning og til fremstilling af likører som limoncello. I kosmetik bruges citronekstrakt og æterisk olie i mange produkter, herunder cremer, rensemidler, shampoo og parfume på grund af den forfriskende duft og de antibakterielle egenskaber. Endelig er citroner også en vigtig ingrediens i mange rengøringsprodukter til hjemmet og naturmedicin.