Citronmynte (Mentha citrata)

Andre navne: Mentha piperita var. citrata

Citronmynte, videnskabeligt kendt som Mentha citrata, er en plante, der tilhører familien af døve mynter. Ud over det botaniske navn kaldes den i nogle lande også Mentha piperita var. citrata. Det er en plante, der er kendetegnet ved sin intense citronaroma, som gør den populær i mange køkkener rundt om i verden. Udseendemæssigt ligner denne mynte andre typer mynte, med planter, der bliver op til 60 cm høje og har ovale, savtakkede, venlige blade.

Citronmynten er meget populær i fødevareindustrien, hvor den primært bruges på grund af sin karakteristiske og specifikke aroma og smag. Den indgår i mange teblandinger og urteblandinger og bruges også til at fremstille æterisk olie, som bruges i aromaterapi- og kosmetikindustrien. På grund af dens subtile citronaroma bruges den også ofte i produktionen af slik, is og andre søde sager. Desuden bruges citronmynte også i medicin, hvor man udnytter dens antiseptiske og antivirale effekter. Ligesom andre myntearter har citronmynte en positiv effekt på fordøjelsen og virker afslappende. Den kan også bruges som et naturligt afskrækningsmiddel mod myg og andre insekter.