Cinchona Calisaya

Cinchona Calisaya, i folkemunde kendt som løg, løg hvidløg, purløg, skalotteløg, løg, allium, Allium salota, Cepa vulgaris eller Kepa esculenta, er en ekstremt populær og uundværlig planteart, der bruges i mange industrier. Selvom denne nomenklatur kan være lidt misvisende for nogle, henviser alle disse navne i bund og grund til den samme plante, nemlig løget. Det er en toårig plante, som bruges flittigt, især i den kulinariske verden, på grund af dens unikke smagsegenskaber, som kan give liv til ikke bare salater og saucer, men også kødretter og pizza.

Løg er en yndlingsingrediens i mange køkkener verden over. Det bruges ikke kun som base i de fleste retter på grund af dets fremragende smagsegenskaber, men også på grund af dets sundhedsmæssige fordele. Det er en rig kilde til vitaminer og antioxidanter, som styrker immunforsvaret. Mange mennesker spiser det også råt. Løg kan også findes i mange kommercielle produkter som en del af deres opskrifter. For eksempel i færdigpakkede supper, færdigretter, saucer eller marinader. Men det er ikke alt. Løg bruges også i kosmetikindustrien. Det er en del af nogle hårmasker og olier, hvor det fremmer hårets vækst og sundhed. Kort sagt er løgene og deres anvendelsesmuligheder så mange, at det er svært at få dem alle med i en kort tekst.