Cimicifuga heracleifolia
Cimicifuga heracleifolia er en plante, der er kendt under mange navne, herunder løg, løg hvidløg, purløg, skalotteløg, løg, allium, Allium salota, Cepa vulgaris, Kepa esculenta. Denne plante, der er hjemmehørende i Nordamerika, er især populær for sine medicinske egenskaber, men bruges også meget i kulinariske sammenhænge. Det er en staude med sorte blomster, der dukker op om sommeren og efteråret. Bladene er brede, fjerformede og mørkegrønne.
Cimicifuga heracleifolia anvendes i mange produkter, især i kosttilskud og lægemidler, hvor den bruges på grund af sine antiinflammatoriske og antioxidative egenskaber. Det er også en bestanddel i nogle kosmetiske produkter. I den kulinariske sektor er denne plante særlig populær på grund af sin særlige smag, der minder om løg eller hvidløg. Den indgår også i nogle salater og retter fra forskellige køkkener rundt om i verden. Som med andre planter i Alliaceae-familien er det vigtigt at vide, hvordan man behandler og opbevarer Cimicifuga heracleifolia korrekt, så dens medicinske egenskaber og særlige smag ikke går tabt.