Cellulose

Andre navne: Buničina, E464

Cellulose, som også kaldes pulp eller E464 ifølge listen over fødevaretilsætningsstoffer, er et naturligt polysaccharid, der danner planternes cellevægge. På grund af dets funktioner og egenskaber finder det anvendelse i mange forskellige industrier. Det er ikke kun en vigtig bestanddel af træ og plantebiomasse, men også et grundlæggende råmateriale til produktion af papir- og pap-produkter.

Desuden anvendes cellulose i vid udstrækning i tekstilindustrien som grundlag for produktion af viskose- og cellulosefibre. I fødevareindustrien bruges E464 som stabilisator, emulgator, fortykningsmiddel, men også som fedterstatning i produkter med lavt kalorieindhold. Det er en vigtig ingrediens i den farmaceutiske industri, hvor det bruges til fremstilling af lægemidler, især som fyldstof eller bindemiddel i tabletter. Det bruges også i kosmetik - i shampoo, cremer og andre kropsplejeprodukter. Det er miljøvenligt, bionedbrydeligt og betragtes som et fornyeligt råmateriale.