Carboxy-methylcellulose

Andre navne: Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi, CMC

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Carboxymethylcellulose (CMC), også kendt som carboxymethylcellulose eller cellulosegummi, er et kemisk stof, der stammer fra cellulose, et råmateriale af vegetabilsk oprindelse. CMC er et hvidt til hvidligt pulver, der er meget opløseligt i vand og danner tyktflydende opløsninger i vand. Dette materiale anvendes i vid udstrækning i forskellige industrier på grund af dets unikke egenskaber, såsom dets evne til at danne geler og emulsioner, høje viskositet og stabilitet ved høje temperaturer.

Carboxymethylcellulose er en vigtig del af mange produkter, der kommer i kontakt med vores liv på daglig basis. I fødevareindustrien bruges det som stabilisator, fortykningsmiddel og emulgator i mange fødevarer, herunder is, syltetøj, yoghurt, bagværk og instant-drikkevarer. I kosmetikindustrien er CMC en vigtig ingrediens i tandpasta, sæbe, shampoo og andre produkter til personlig pleje på grund af sine egenskaber som fortykningsmiddel og stabilisator. I medicinalindustrien bruges det som excepient til at forbedre konsistensen og stabiliseringen af doseringsformer. CMC bruges også i bl.a. papirindustrien, tekstilindustrien, den keramiske industri og byggematerialeindustrien.