Calcium-askorbat
Andre navne: Calcium-askorbat 140 mg
Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)
Calciumascorbat, eller også kendt som Calciumascorbat 140 mg, er en form for C-vitamin. Det er et kommercielt navn, der henviser til, at hver tablet eller anden form for dette kosttilskud indeholder 140 mg rent calciumascorbat. Dette kemikalie er en kombination af ascorbinsyre (C-vitamin) og calcium. Det er en stabil, ikke-syreholdig og veltolereret C-vitamin- og calciumkilde.
Calciumascorbat bruges hovedsageligt i fødevarer, hvor det fungerer som en antioxidant. Dets effektivitet ligger i at bevare kvaliteten af de naturlige ingredienser ved at undertrykke frie radikaler, der kan forårsage oxidation og dermed produktforringelse. På grund af dets evne til at holde svovl og umættede fedtsyrer stabile bruges det i vid udstrækning i kød- og bageriindustrien, især i brød, tørret frugt og grøntsager, frossen fisk og mange andre. Det er også inkluderet i mange kosttilskud på grund af dets sundhedsmæssige fordele - det har en positiv effekt på immunsystemet, fremmer sårheling og den rette udvikling af knogler og tænder.