Butylhydroxytoluen (BHT)

Andre navne: Butyleret hydroxytoluen; BHT; 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol; 2,6-di-tert-butyl-p-cresol (DBPC); 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluen, E321

Score for skade: 4 (Lidt skadelig kemi)

Butylhydroxytoluen, også kendt under navnene Butylated Hydroxytoluene, BHT, 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol, 2,6-di-tert-butyl-p-cresol (DBPC), 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluen eller med koden E321, er et stof, der i vid udstrækning anvendes som antioxidant. Hovedfunktionen for denne kemiske forbindelse er at forhindre oxidering og forringelse af produkter, især i fødevareindustrien, og dermed forlænge deres holdbarhed. Dets vigtigste anvendelsesområder er fødevarekategorier som korn, pasta, forskellige typer nødder, stegte og tørrede fødevarer, mælkepulver og mælkeerstatninger.

Ud over fødevareindustrien kan BHT også findes i kosmetik og lægemidler. I kosmetik findes det i produkter som læbestifter, cremer, shampooer, deodoranter og solcremer, hvor det giver duft- og farvestabilitet. I lægemidler bruges BHT hovedsageligt som stabilisator i forskellige farmaceutiske produkter for at forhindre deres oxidation. Det er også en komponent i nogle veterinærpræparater. Det bruges også som et additiv i motor- og industriolier, hvor det hjælper med at øge holdbarheden ved at forhindre korrosion.