Brombær (Rubus fruticosus)

Andre navne: Brombærbusk

Buskbrombær, også kendt som bush huckleberry, er en planteart i familien Rosaceae. Den er hjemmehørende i Europa og er det mest udbredte medlem af slægten Rubus. Dens navn Rubus fruticosus betyder "brombærbusk" på latin. Denne plante findes i naturen, på enge, i skove, langs vejkanter, men også i haver, hvor den dyrkes for sine velsmagende frugter.

Brombærbusken er især værdifuld for sine frugter, brombærrene. De spises friske, men bruges også til at fremstille forskellige produkter. Brombærsyltetøj, marmelader og kompotter er meget populære. Brombær bruges også ofte i bagværk som kager, muffins og pandekager. Derudover bruges brombær også til at lave forfriskende drikke som juice, sirup, likører og vin. Brombærbuskens umodne frugter er en kilde til tanniner og bruges også medicinsk, især i homøopati. Interessant nok kan brombærblade bruges som et alternativ til sort te.