Brasiliansk euterpe (Euterpe Oleracea)

Euterpe brazil, også kendt som Acai, Acai-bær, Assai, Aqai eller brasiliansk kål, er en palmelignende plante, der stammer fra Brasilien. Dens stamme kan blive op til 20 meter lang og er dækket af dybgrønne, fjerformede blade, der kan blive op til 3 meter lange. Øverst på stammen vokser en klase af rødlilla, bærlignende frugter, som oftest bruges i mad og medicin.

Euterpe brasil-frugten, der ofte kaldes acaibær, har altid været en del af den traditionelle kost hos de indfødte amazonere, som bruger den til at tilberede mad og drikke. I dag er acaibær en populær ingrediens i international gastronomi, især i forbindelse med sund kost. Acaibærpulver er rigt på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Derfor tilsættes det ofte til forskellige smoothies, proteinbarer og andre supplerende fødevarer. Bærrene danner også grundlag for at lave en sund acai bowl, en slags morgengrød, der især er populær blandt vegansk orienterede forbrugere. Bærrene presses også, og saften bruges til at fremstille læskedrikke og alkoholiske drikke. I kosmetikindustrien bruges acaibærrene til at fremstille olier og cremer, der har en gavnlig virkning på huden. I de senere år er brugen af acaibær inden for medicin også vokset, hvor man har undersøgt deres effekt på f.eks. vægttab eller en række kroniske sygdomme.

Brasiliansk euterpe (Euterpe Oleracea) kan findes i følgende produkter

Økologisk Prickly Pear Oil 10ml

Detaljer om produktet