Boltcovitsa Judasøre (Auricularia auricula-judae)

Judasøre-rørhat (Auricularia auricula-judae), også sjældent omtalt som Auricularia Polytricha, Judasøre, hylde-rørhat, Judasøre-rørhat, Hirneola auricula, Auricula tremellosa, Auricularia auricula, Tremella auricula, sort svamp eller kikurage, er en bemærkelsesværdig svamp, der hører til Auriculariaceae-familien. Denne plante er kendetegnet ved sin azurblå til sorte farve og er en meget populær art i mange asiatiske lande, især i det kinesiske og japanske køkken.

Smagen er mild og let sødlig med en særlig konsistens på grund af det høje indhold af polysaccharider. Derfor bruges den ofte i saucer, supper, som ingrediens i pasta eller i traditionelle asiatiske kager. I Kina er Judasørebolleormen også populær i tørret form, som så bruges i supper og saucer. Især i det japanske køkken er denne svamp populær på grund af sin knasende konsistens, og den vokser ofte på døde træer, især hyldetræer. Selvom Boltcovitka Judasøre er en uspiselig svamp i Tjekkiet, er den en meget populær og udbredt ingrediens i store dele af Asien.

Boltcovitsa Judasøre (Auricularia auricula-judae) kan findes i følgende produkter

Te Vlčihorská zahrádka 50g

Detaljer om produktet

Te Vlčihorská zahrádka 50g

Detaljer om produktet

Herbaregen - tinktur uden alkohol (50 ml) - til og efter åndedrætsbesvær

Detaljer om produktet

Herbaregen - tinktur uden alkohol (50 ml) - til og efter åndedrætsbesvær

Detaljer om produktet

Herbaregen - tinktur uden alkohol (50 ml) - til og efter åndedrætsbesvær

Detaljer om produktet

Balsam til normalt og svagt hår BIO (150 ml)

Detaljer om produktet