Blomme (Prunus domestica)

Andre navne: husblomme, blomme

Blommetræet, mere kendt som blomme eller husblomme, er et af de mest populære frugttræer i vores haver. Det er en art af den brede rosenfamilie, hvis videnskabelige navn er Prunus domestica. Den er hjemmehørende i Europa og det vestlige Asien og trives rigtig godt på vores breddegrader. Blommen er meget populær i vores område, ikke kun på grund af dens alsidige smag, men også på grund af den store høst, den giver hvert år. Frugterne, som kommer frem i sensommeren/det tidlige efterår, er meget velsmagende og saftige og er derfor ideelle til at spise direkte fra træet.

Blommer kan bruges i en lang række produkter. De er selvfølgelig gode at spise, men de er også et vigtigt bidrag til mange traditionelle og moderne fødevarer. Et af de mest kendte og populære produkter er helt sikkert blommebrændevin og forskellige former for blommelikører, som ikke kun er berømte i Tjekkiet, men også i hele verden. Blommer bruges også til at lave forskellige former for syltetøj, kompot og budding. Når det gælder søde kager, er blommekage en af de absolutte klassikere. Takket være deres særlige smag er blommer også velegnede som ingrediens i forskellige saucer og marinader til tilberedning af kød. Sidst, men ikke mindst, kan blommer også bruges som tørret frugt, hvilket er ideelt til at spise uden for sæsonen.