Blomme myrobalan (Prunus cerasifera)

Myrobalan-blommen, også kendt som kirsebærblomme eller kirsebærblomme, er et træ, der stammer fra det sydvestlige Asien og det sydøstlige Europa. Det er en af de første planter, der blomstrer om foråret. Det er et mellemstort træ, der kan blive 6-15 meter højt. Bladene er glatte, runde eller ovale med en tandet kant. Blomsterne er enkle, hvide eller lyserøde. Frugterne på myrobalan-blommetræet er formet som små blommer og kan være gule, grønne, røde eller lilla.

Myrobalan-blommer spises både friske og forarbejdede. De har en sød og syrlig smag, der minder om kirsebær og blommer. De bruges hovedsageligt til at lave marmelader, syltetøj, sirup, juice, vin og likør. Frugten kan også bruges til at lave syltetøj, konserves eller kompot. I Østeuropa bruger man traditionelt myrobalanens frugter til at lave en alkoholisk drik, der hedder slivovitz. Træet fra myrobalan er også værdifuldt. Det er hårdt, tungt og holdbart og bruges hovedsageligt til udskæringer, møbler og musikinstrumenter. Myrobalan-blommen er også populær som prydtræ i parker og haver på grund af sin smukke forårsblomstring.