Betain (glycin)

Andre navne: Trimethylglycin, abromin

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Betain (glycin), også kendt som trimethylglycin eller abromin, er en aminosyre, der forekommer naturligt i nogle fødevarer som spinat, kornprodukter og fisk og skaldyr. Betain er en vigtig komponent i mange biologiske processer, herunder aminosyre- og proteinmetabolisme. Det er også en nøglefaktor i methyleringsprocessen, en biologisk proces, der er nødvendig for mange forskellige cellulære funktioner, fra DNA-reparation til energiproduktion.

Som kosttilskud bruges betain i vid udstrækning til at understøtte hjerte-, nyre- og leversundhed. Ved at indarbejde det i kosten har betain evnen til at sænke homocysteinniveauet i blodet, hvilket kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Derudover indgår betain i nogle kosmetiske produkter, hvor det fungerer som et fugtighedsbevarende middel, der hjælper med at bevare fugten i hud og hår. På grund af dets egenskaber bruges det også i dyrefoderindustrien, og i nogle tilfælde bruges det som tilsætningsstof i mad og drikkevarer for at forbedre smag og konsistens.