Beta-sitosterol

Andre navne: Sitosterol

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Beta sitosterol, også kendt som sitosterol, er en naturlig ingrediens, der findes i mange frugter, grøntsager, nødder, frø og endda nogle typer tang. Stoffet tilhører en gruppe af phytosteroler, der strukturelt ligner kolesterol, men har forskellige biologiske virkninger. Beta sitosterol anvendes i vid udstrækning både i fødevareindustrien og i sundheds- og skønhedsprodukter.

En af de mest almindelige anvendelser af betasitosterol er i fødevareindustrien, hvor det tilsættes til flere typer fødevarer for at sænke kolesterolniveauet. Her finder man ofte betasitosterol i f.eks. margariner, yoghurt, mejeriprodukter eller kornprodukter, der er designet til at sænke kolesteroltallet. Det er dog vigtigt at bemærke, at selvom beta sitosterol kan hjælpe med at sænke kolesteroltallet, bør det ikke betragtes som en erstatning for medicinsk behandling hos personer med højt kolesteroltal. Ud over fødevareindustrien findes betasitosterol også i nogle kosmetiske produkter, hvor det værdsættes for sine antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. I kosmetik bruges det ofte i hudcremer, serummer eller læbepomader, hvor det hjælper med at lindre hudirritation og har anti-aging egenskaber.