B6-vitamin

Andre navne: pyridoxin

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

B6-vitamin, også kendt som pyridoxin, er et af de vigtige B-vitaminer, der er afgørende for, at vores krop fungerer korrekt. Vitaminet spiller en nøglerolle i mange biologiske processer, herunder produktionen af røde blodlegemer, opretholdelsen af et sundt nervesystem, nedbrydningen og optagelsen af proteiner og sukkerarter, og det er også involveret i dannelsen af genetisk information i DNA. B6-vitamin kan også hjælpe kroppen med at bekæmpe forskellige sundhedsproblemer som hjertesygdomme, inflammation og nogle former for kræft.

Vi kan inkludere pyridoxin i vores kost gennem en række forskellige fødevarer. Det meste B6-vitamin findes i bananer, avocado, hokkaido-squash, nødder og frø samt fuldkornsprodukter. Kylling og svinekød, for eksempel, indeholder meget pæne mængder af den vigtige komponent pyridoxal. Pyridoxin tilsættes også til visse kosttilskud og specialfødevarer som f.eks. visse kornprodukter og miksturer. I industrien bruges det også i kosmetiske produkter til at forbedre hudens sundhed og udseende. Tilstrækkelig indtagelse af B6-vitamin er afgørende for en korrekt kropsfunktion og er vigtig for at opretholde et generelt helbred.