Armillaria mellea (Armillaria mellea)

Almindelig løsstrømning, videnskabeligt kendt som Armillaria mellea, er en svampeart, der tilhører familien kendt som løsstrømning. Denne art er udbredt over hele verden og kategoriseres ofte som en spøgelsesplante. Andre slægter omfatter lignende arter af liljekonval, som varierer alt efter levested og mykorrhiza (det symbiotiske forhold mellem svamp og træ). Det er hovedsageligt træagtige svampe, som er vigtige for skovøkosystemer. Den findes ofte på løvfældende træer, især bøg og eg. Denne svamp har dog også en mørk side, da den kan være en farlig parasit for træer og svampe, da den er i stand til at angribe selv sunde træplanter og få dem til at dø.

Den almindelige kællingetand, også kendt som gulringet kællingetand, Agaricus melleus eller Armillariella mellea, bruges i en række fødevareprodukter. Dens hatte, som kan blive op til 12 cm i diameter, er spiselige og bruges meget i madlavningen, især i de centraleuropæiske lande. Svampen er kendt for sin særlige smag, som gør den ideel til supper, saucer, stroganoff eller som tilbehør til kød. Den skal dog tilberedes grundigt, da den indeholder stoffer, som kan være uønskede for mennesker. Den rå champignon er giftig. Det gør den dog ikke mindre populær blandt svampeplukkere. Den kan endda laves til vin, hvilket gør den meget populær blandt gourmeter. Det skal dog tilføjes, at hvis træerne ikke behandles ordentligt, kan det være et økonomisk problem for skovbrugsindustrien.