Aralia cordata (Aralia cordata)

Aralia cordata, også kendt som urtearalia, Udo eller japansk spikenard, er en vigtig plante, der stammer fra Japan, Korea og dele af Kina. Den er kendt for sine sundhedsmæssige fordele og bruges ofte i traditionel østlig medicin. Denne flerårige plante, som er i familie med kvan og ginseng, kan blive op til tre meter høj og er kendetegnet ved sine hjerteformede, lysegrønne blade og store, hvide blomster, der dukker op i sensommeren.

Aralia cordata anvendes i en lang række produkter. De unge skud er populære som et sprødt indslag i salater eller kan tilberedes som asparges. I Japan forarbejdes de i løbet af foråret til en traditionel ret kaldet "udo no sansho ae", hvor de blandes med sesamfrø, sojasauce og citron. Ud over dette bruges aralia cordata også medicinsk til at lave forskellige salver, teer og tinkturer. Specielle præparater bruges til at behandle forkølelse, hovedpine eller ledsmerter og til at styrke immunforsvaret. Planten bruges også i kosmetik, for eksempel til at lave cremer og ansigtsmasker, der skulle have regenererende effekter. Så Aralia cordata er ikke kun en smuk plante at se på, men den har også mange fordele for vores helbred og generelle velbefindende.