Anis-alkohol
Andre navne: Anisylalkohol
Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)
Anisalkohol, også kendt som anisylalkohol, er et aromakemikalie med en subtil duft af vanilje og hasselnød. Denne organiske forbindelse er naturligt forekommende i duftene fra forskellige planter, især anis. Anisylalkohol har en bred vifte af anvendelser i forskellige industrier på grund af sine aromatiske egenskaber.
Oftest bruges anisalkohol i parfume og kosmetiske produkter, hvor det tilføjer duftende ingredienser. Dens søde aroma gør den til en almindelig ingrediens i forskellige eau de toilette, cremer, shower gels eller shampoo. Derudover bruges det også i fødevareindustrien, hvor det fungerer som smagsstof i mad og drikkevarer. Det er meget almindeligt at bruge det i produktionen af chokolade og forskellige konfektureprodukter. På grund af sin delikate duft er anisalkohol også populær i produktionen af stearinlys og aromaterapiprodukter.