Angelica archangelica (Angelica archangelica)
Andre navne: angelica, angelica, angelica, angelica, angelica, angelica, angelica, litvor, helligdagskrydderi, janoklika, helligåndsrod, helligåndskrydderi, vybolen, smrtolno zelino
Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)
Angelica archangelica er en urt, der ikke kun er usædvanlig smuk med sine opretstående, forgrenede stængler og store, foldede blade, men også er meget brugt i medicin og gastronomi. Dens andre navne - angelica, angelica, angelica, angelica, angelica, angelica, litvor, holly spice, janoklika, holy spirit root, holy spirit spice, vybolen, smrtolno zelino - viser, hvor vigtig denne urt er forskellige steder og i forskellige kulturer.
Anvendelsen af angelica er meget bred. Den bruges hovedsageligt i medicin for sine medicinske egenskaber. Den er kendt for sine antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber, og den virker også som antioxidant og stimulans. Derfor findes den i mange salver, cremer og olier til behandling af hudproblemer og muskel- og ledsmerter. Den bruges også ofte i homøopati og aromaterapi. I gastronomien er kvan værdsat for sin karakteristiske aroma og smag. Den bruges til fremstilling af likører (den mest berømte er den franske likør Chartreuse), syltetøj, konfekture, drikkevarer og endda nogle typer ost. Planten er også en del af nogle krydderiblandinger. Den er også vigtig i parfumeriet, hvor dens æteriske olie er meget udbredt.