Almindelig slåen (Prunus spinosa)

Andre navne: slåen, slåen, slåen, torne, torn, katost, slåenblomme

Almindelig slåen, også kendt som blomme-slåen, tornet blomme, slåen, torn, katost eller slåen, er en løvfældende busk eller et lille træ, der bliver omkring 2 til 3 meter højt. Den er kendt for sine tæt beklædte grene, som er spidse og tornede. Den er udbredt i næsten hele Europa og strækker sig helt til det vestlige Asien. I Tjekkiet er den almindelige slåen en af de mest almindelige arter af slåen. Dens små, mørkerøde til lilla frugter kaldes slåen. De har en karakteristisk bitter smag og er rige på C-vitamin.

Sløer bruges hovedsageligt i gastronomien, hvor de bruges til at lave forskellige produkter som sløesirup, sløemarmelade, sløelikør, sløehonning og sløeddike. På grund af deres sammentrækkende smag bruges slåen også i produktionen af visse typer vin. Desuden bruges slåen i folkemedicinen på grund af sit høje indhold af C-vitamin, f.eks. til behandling af diarré eller forkølelse. Sløjen er også meget populær blandt gartnere, der dyrker den som prydplante eller hæk. En særlig kategori er vinproducenterne, som bruger slåen til at lave en særlig slåenvin.