Almindelig silkeorm (Dipteryx odorata)

Andre navne: tonkabønne, tonkabønne, tonka, coumarouna, tonquin, tonqua, Coumarrouna odorata, Baryosma tongo

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Tonkabønnen, også kendt som tonkabønne, tonkabønne, tonka, coumarouna, tonquin, tonqua, Coumarrouna odorata eller Baryosma tongo, er et træ, der findes i Sydamerika. Det er hjemmehørende i Guayanas, Venezuela, men er udbredt i hele det tropiske Amerika fra Mellemamerika til Brasilien. Det findes hovedsageligt i regnskove, hvor det bliver 25 til 30 meter højt. Den bruges hovedsageligt til sine frø, som ved første øjekast ligner små bønner.

Disse frø, som ofte kaldes tonkabønner, er en vigtig råvare i fødevarer og parfume. Når de er tørret, og skindet er fjernet, afgiver de en stærk vaniljeduft med antydninger af kanel, mandler og spirer. Denne stærke og unikke duft bruges i parfumeriet, hvor de bruges i nogle luksusparfumer og hjemmedufte. Tonkabønner er også meget populære i gastronomien, hvor de bruges som krydderi. I Europa bruges de hovedsageligt i bageri og konfekture, hvor de forbedrer smagen af kager, is eller buddinger. De kan også findes i nogle specielle opskrifter på blandede drinks, hvor de tilføjer en interessant smagsdimension til cocktails.