A-vitamin

Andre navne: Retinol, akserophthol

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

A-vitamin, også kendt som retinol eller akserophthol, er et af de mest kendte og vigtigste vitaminer. Det er et fedtopløseligt vitamin, der spiller en nøglerolle i mange grundlæggende biologiske funktioner, herunder reproduktion, immunsystemet, synet og celle-til-celle-kommunikation. Mangel på det kan føre til en række helbredsproblemer, herunder alvorlige synsproblemer, tør hud, appetitløshed og et svagt immunsystem.

Retinol eller akserophthol findes i mange fødevarer og kosttilskud. Det tilsættes som et supplement eller konserveringsmiddel til mange produkter. Det er kendt for sine positive virkninger på huden og bruges i vid udstrækning i kosmetikindustrien, især i anti-ageing-produkter og produkter til acne-udsat hud. Derudover bruges det også i fødevareindustrien. For eksempel er A-vitamin inkluderet i mange kosttilskud til børn og specialiserede fødevarer til atleter. Det findes også i kosttilskud til gravide, hvor det bidrager til en normal udvikling af fosteret. Når det gælder fødevarer, findes A-vitamin hovedsageligt i fiskeolie, lever, mælk, ost og æggeblomme. Det kan også findes i visse frugter og grøntsager som gulerødder, broccoli, abrikoser og spinat.